Các loại trà chính và đặc điểm của chúng

Trà Trung Quốc, được phân thành sáu loại chính dựa trên kỹ thuật chế biến, mỗi loại có hương vị và phương pháp pha độc đáo:

Trà xanh: Ví dụ bao gồm Longjing và Bi Luo Chun. Không lên men, giữ được màu xanh của lá, có hương vị tươi ngon.
Trà đen: Chẳng hạn như trà đen Qimen và Dian Hong. Lên men hoàn toàn, tạo ra súp trà có màu đỏ và hương vị đậm đà.
Trà ô long: Ví dụ bao gồm Tieguanyin và Da Hong Pao. Được lên men một phần, có hương vị nằm giữa trà xanh và trà đen, đặc trưng bởi hương thơm đậm đà.
Trà trắng: Chẳng hạn như Bai Hao Yin Zhen và Bai Mu Dan. Lên men nhẹ, được biết đến với hương vị nhẹ và hương thơm thanh lịch.
Trà vàng: Giống như Junshan Yinzhen, được lên men nhẹ, có hương vị êm dịu và màu vàng tươi.
Trà đen: Chẳng hạn như Pu'er, được lên men đặc biệt, được biết đến với hương vị độc đáo và khả năng ủ lâu.
Thói quen uống trà của người Trung Quốc
Nghi thức uống trà hàng ngày
Ở Trung Quốc, uống trà là thói quen hàng ngày đã ăn sâu vào tâm trí. Một tách trà vào buổi sáng có thể sảng khoái và tiếp thêm sinh lực; trà chiều phục vụ như một thời gian để thư giãn và nghỉ ngơi. Người Trung Quốc chọn các loại trà khác nhau dựa trên mùa, khí hậu và thậm chí cả tình trạng sức khỏe cá nhân. Ví dụ, vào mùa xuân, mọi người có xu hướng thích trà xanh tươi, trong khi vào những tháng mùa đông lạnh giá, họ có thể chọn các loại trà đen hoặc sẫm màu ấm hơn.